Казаны и мангалы

Казан просто необходим для приготовления настоящего традиционного узбекского плова и других блюд среднеазиатской кухни. В казане мясо получается сочным, рис и овощи хорошо пропитываются жиром и приобретают насыщенный вкус, благородно раскрываются ароматные специи, а готовка с использованием этой посуды превращается в особый ритуал.

Выбор именно такой формы посуды для приготовления узбекского плова неслучаен. Форма, а также материал изготовления и толщина стенок столовой посуды влияют на время сохранения тепла при готовке, длительность томления продукта и соответственно на вкусовые качества блюда.

Традиционно казан имеет круглую форму днища, поскольку раньше еда приготовлялась на огне.  Сегодня, отдавая дань этой традиции, многие жители Узбекистана выбирают именно такой вариант, используя при этом специальные поставки или печи с отверстием подходящего диаметра.

Современная модификация казана имеет усеченное, плоское днище. Казан выполнен из чугуна толщиной до 0,7 мм и дополнен крышкой из алюминия, которая незаменима при готовки национального блюда Узбекистана.

Мы предлагаем вам купить оригинальный казан, сделанный в Узбекистане, заказав его в нашем интернет магазине в Москве по доступным ценам. В каталоге представлен широкий выбор посуды разного объема, а также печи и мангалы. В нашем магазине вы также найдете универсальные комплекты, включающие казан и мангал для использования на загородном участке. В комплект входит все необходимое для приготовления плова и шашлыков.